11月17日，上海鴻晗投資管理有限公司（簡稱“上海鴻晗”）退出汴京啤酒（開封）有限公司（簡稱“汴京啤酒”）的股東名單,，將其持有的83.33%股份轉(zhuǎn)讓給元氣森林創(chuàng)始人唐彬森控制的廈門鈺出股權(quán)投資合伙企業(yè),。這一股權(quán)變更標(biāo)志著汴京啤酒正式進(jìn)入唐彬森的資本版圖,。

汴京啤酒的前身可追溯至1945年創(chuàng)立的開封啤酒廠，2012年破產(chǎn)后,，汴京啤酒一度陷入低谷,，直到元氣森林的介入為其帶來了復(fù)興的可能。2022年,，上海鴻晗從河南汴京酒業(yè)有限公司手中收購汴京啤酒66.66%的股份,，僅一年多后，唐彬森個人通過廈門鈺出股權(quán)投資合伙企業(yè)全面接管汴京啤酒的控股權(quán),。

做為從游戲到投資再到飲料行業(yè)的“三棲”企業(yè)家,，此次唐彬森親自出手收購汴京啤酒，不禁讓人疑問,，“葫蘆里賣的什么藥”,？

1,、唐彬森酒類版圖集齊“紅白啤”？

其實,，早在元氣森林注冊酒類商標(biāo)之前,，唐彬森的酒水投資版圖便已悄然鋪開。2015年,，他向主打年輕人市場的白酒品牌觀云白酒投資500萬元,，成為其天使投資人，并在2017年通過挑戰(zhàn)者創(chuàng)投參與了觀云白酒的A輪融資,。同一時期,，挑戰(zhàn)者創(chuàng)投還加碼了精釀啤酒品牌熊貓精釀的Pre A輪與A+輪融資。隨后,，唐彬森的投資觸角延伸至葡萄酒領(lǐng)域,，2022年，挑戰(zhàn)者創(chuàng)投參與了國產(chǎn)葡萄酒品牌西鴿酒莊的A輪融資,。此外,，碧山啤酒旗下涵蓋精釀啤酒、低度酒,、以及果汁氣泡水等產(chǎn)品,，也成為這一投資鏈條的重要補(bǔ)充。

與傳統(tǒng)酒企相比,，這些品牌均定位于年輕消費群體,，以創(chuàng)新理念和差異化產(chǎn)品撬動市場。同時,，投資這些品牌也與唐彬森信奉的“貝葉斯理論”相契合——在大賽道和大趨勢中尋找大機(jī)會,。酒類市場無疑是一個典型的大賽道，具備足夠的市場容量和增長潛力,，特別是在年輕消費者的需求升級與個性化趨勢下,，涌現(xiàn)出新的品牌機(jī)會。如,，熊貓精釀,、觀云白酒、西鴿酒莊等等,，這些品牌的成立時間集中在2013年至2020年間,，商業(yè)模式上更依賴線上渠道，與傳統(tǒng)酒類品牌長期深耕線下的策略形成鮮明對比,。

值得一提的是,，唐彬森對酒水的投資理念，也映射到了元氣森林的投資,，例如在2021年,，元氣森林（北京）食品科技集團(tuán)有限公司就新增了“酒氣森林”商標(biāo)的申請信息,，而到目前，從天眼查上查詢的酒類商標(biāo)信息有超過500個,，而啤酒飲料類的商標(biāo)信息,，則將近1800個。

這說明,，不管是唐彬森個人還是元氣森林均在飲料之外，加速擴(kuò)展商業(yè)版圖,，向酒飲和餐飲等新領(lǐng)域進(jìn)軍,。

2、唐彬森為什么對“酒”有“執(zhí)念”,？

酒類行業(yè)相對于其他賽道,，更注重品牌的沉淀和消費者忠誠度的培育，因此常被認(rèn)為是“慢”賽道,。但隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的趨勢,，以及低度酒、精釀啤酒等細(xì)分領(lǐng)域的崛起,，年輕化的消費趨勢和新興消費場景正為這一傳統(tǒng)行業(yè)注入活力,，加速行業(yè)變革的步伐。

在大趨勢下,，唐彬森積極布局酒類賽道,，在變局中搶占先機(jī)的意圖也就不難理解了。

不過,，這是一條不那么好走的路,。

一方面，飲料行業(yè)以快速迭代見長,，而酒類產(chǎn)品更依賴長期的品牌積累和消費者粘性,。酒類產(chǎn)品無法單純依靠品類創(chuàng)新或銷售賣點短期引爆市場情緒。另一方面,，酒類的社交屬性遠(yuǎn)超快消飲料,，這意味著品牌的成功與否，更多依賴于特定圈層的深度滲透和社交場景的滲透能力,。這些挑戰(zhàn)決定了酒類賽道的競爭規(guī)則與飲料行業(yè)大相徑庭,。

唐彬森的酒類投資主要集中在低度酒與精釀啤酒領(lǐng)域。這一選擇并非偶然,。市場分析說：低度酒與精釀啤酒在價格,、消費群體以及渠道方面，與飲料行業(yè)存在諸多相似之處,，這為唐彬森提供了可復(fù)制的經(jīng)驗,。

例如,，熊貓精釀定位年輕消費者，主打高品質(zhì)與差異化,；碧山啤酒則以精釀與低度米酒的多元組合切入市場,；觀云白酒瞄準(zhǔn)“輕白酒”這一細(xì)分領(lǐng)域，強(qiáng)調(diào)順口,、醒酒快的特點,；而西鴿酒莊作為國產(chǎn)葡萄酒的新銳品牌，致力于打造中高端市場的代表,。這些品牌均瞄準(zhǔn)年輕消費者對新鮮感與品質(zhì)的需求,，試圖通過細(xì)分定位與傳統(tǒng)巨頭形成錯位競爭。

盡管布局精妙,，但這些酒類品牌在行業(yè)內(nèi)的地位仍與傳統(tǒng)巨頭有較大差距,。觀云白酒雖為新勢力，但與老牌名酒尚不在同一量級,；精釀啤酒賽道則有華潤,、青島啤酒等強(qiáng)勢品牌的重重圍堵。如何在巨頭林立的市場中開辟出獨屬于自己的生存空間,，仍是唐彬森面臨的主要難題,。

3、酒類市場下一“Level”

在酒類市場進(jìn)入下一“Level”后,，年輕消費者正成為主力軍,。他們對傳統(tǒng)酒類的需求逐漸發(fā)生變化：白酒需要更加順口、更易入口,，以降低飲用門檻,；低度酒則不僅要具備創(chuàng)新的口味，還需兼具高顏值,，以吸引他們的目光,。

從游戲到飲料再到酒類，唐彬森始終以用戶體驗為核心,，將持續(xù)迭代視作贏得市場的關(guān)鍵,。他快速捕捉消費者需求變化，通過精準(zhǔn)定位和靈活調(diào)整產(chǎn)品策略,，在競爭中搶占先機(jī),。這一模式在元氣森林的成功中得到了充分驗證，正是口味的快速創(chuàng)新讓元氣森林迅速崛起,，成為新消費品牌的代表,。

然而，正如游戲行業(yè)需要頻繁更新玩法來維持用戶黏性,，唐彬森在酒類領(lǐng)域的投資同樣難以避免“創(chuàng)新壓力”,。元氣森林的成功建立在高頻產(chǎn)品更新的基礎(chǔ)上,，但這種模式也需要持續(xù)投入。一旦創(chuàng)新節(jié)奏放緩,，便可能被消費者遺忘,。同樣，精釀啤酒市場由于準(zhǔn)入門檻較低,，產(chǎn)品生命周期較短,，加之受限于保質(zhì)期，銷售區(qū)域擴(kuò)展難度較大,，使這一賽道更容易被后來者搶占市場,。

在渠道布局方面，唐彬森旗下的酒類品牌普遍依賴線上銷售,。這種“輕資產(chǎn)模式”雖然在初期降低了成本，幫助品牌快速擴(kuò)展,，但長期來看,，在市場根基的穩(wěn)固性上存在一定隱憂。與傳統(tǒng)酒類品牌多年來深耕線下渠道,、建立強(qiáng)大網(wǎng)絡(luò)的策略相比,，線上銷售模式的流量紅利容易觸頂，對品牌忠誠度的沉淀效果相對有限,。

盡管面臨諸多挑戰(zhàn),，唐彬森憑借互聯(lián)網(wǎng)思維打造的“酒業(yè)帝國”，為傳統(tǒng)酒類行業(yè)帶來了全新的啟發(fā),。他通過借鑒快消品的打法,，在市場細(xì)分領(lǐng)域快速切入，并以創(chuàng)新驅(qū)動品牌增長,。這種模式的優(yōu)點在于高效靈活,，但也要求更高的持續(xù)創(chuàng)新能力。

唐彬森的酒類投資如今正處于探索與成型的階段,。如何在單一品牌競爭中脫穎而出,，并構(gòu)建獨特的壁壘，仍是他必須面對的長期挑戰(zhàn),。如果他能抓住年輕消費者的需求,，精準(zhǔn)定位品牌并打造獨特的渠道優(yōu)勢，他未必不能在競爭激烈的市場中實現(xiàn)“后來居上”,。