通過招商引資，2023年，甘肅元夕釀造啤酒有限公司成立并落戶甘肅省天水市秦州區(qū)藉口鎮(zhèn)董家崖村，經(jīng)過一年多的建設，該項目即將投入生產，也填補了秦州區(qū)精釀啤酒生產的空白。

甘肅元夕釀造啤酒有限公司位于秦州區(qū)藉口鎮(zhèn)董家崖小學舊址，項目于2023年8月開工建設，總投資1000萬元，廠區(qū)面積3500平米，配備倉儲冷庫間、生產車間、糖化車間、發(fā)酵車間、灌裝車間、產品體驗中心、辦公區(qū)。目前，房屋主體結構已改造完成，生產設備已進廠調試，預計今年年底全面投產。

“前期建設基本上能達到生產的要求，從今年的7月份，已經(jīng)完成了第一批試生產，并且這個酒已經(jīng)通過專業(yè)的檢測機構，是優(yōu)質產品。生產的啤酒主要是以果味酒為主，櫻桃和蘋果的增味啤酒，包括基礎款的小麥酒，IPA等高端酒，預計產能一天能夠產3到4噸。”甘肅元夕釀造啤酒有限公司董事長楊凡說。

據(jù)了解，元夕啤酒廠擁有先進的五缸釀造設備及蒸汽驅動，工廠首批6臺一噸發(fā)酵設備已就位，計劃年內完成18臺一噸發(fā)酵設備的投產，下一步將規(guī)劃專業(yè)灌裝流水線及2噸發(fā)酵設備6臺。此外，還在廠區(qū)打造了自營酒吧，與酒廠相連，顧客可享受最新鮮的元夕精釀啤酒。

“用工是本地的，基本上是周邊的一些勞動力，釀酒的時候一般是6個人到8個人，到生產灌裝的時候可能就要10個人左右，整個全自動的灌裝，貼標還有裝箱都需要人工。基本上在11月中旬左右，就能夠投入生產。”甘肅元夕釀造啤酒有限公司董事長楊凡說。