山西省柳林酒業(yè)集團(tuán)有限公司智能化白酒生產(chǎn)基地,，近期開工,。該項目位于陜西省寶雞市鳳翔高新區(qū)，是柳林酒業(yè)提質(zhì)技改及工業(yè)旅游項目二期,。

  2018年,，柳林酒業(yè)集團(tuán)重組成立，以“鳳香崛起,、陜酒振興”為使命,，致力于打造產(chǎn)品質(zhì)量更優(yōu)、品牌影響力更大的現(xiàn)代化百年企業(yè),。2020年9月,，啟動總投資60億元、占地2000畝的提質(zhì)技改及工業(yè)旅游項目,。將形成以柳林酒生產(chǎn)加工,、酒文化體驗、工業(yè)旅游為核心的產(chǎn)業(yè)鏈群,，并帶動運(yùn)輸物流,、酒類包材、原糧種植等配套產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。 

  提質(zhì)技改及工業(yè)旅游項目分二期,。一期投資25億元，已經(jīng)全面投產(chǎn)運(yùn)營,?；颇戤a(chǎn)能突破1萬噸，儲酒能力達(dá)到10萬噸,，有效填補(bǔ)產(chǎn)能短板,，公司一舉跨入國內(nèi)自動化釀酒的第一梯隊，榮登中國酒業(yè)百強(qiáng)榜,。 

  全自動化釀酒生產(chǎn)線包括,，配料拌和、上甑蒸餾,、攤晾加曲,、蒸汽收集處理、清洗,、輔助、現(xiàn)場控制,、中央控制等八大系統(tǒng),。雙梁行車和人工輔助，實現(xiàn)起入窖,、吊取窖池蓋和料斗等功能,。二維拌和機(jī)利用物料自由滾動實現(xiàn)均勻拌和。AGV智能叉車自動轉(zhuǎn)運(yùn)。 

  上甑機(jī)器人在30分鐘內(nèi)實現(xiàn)緩慢上甑,、緩慢蒸餾,。溫度降至25-32℃時，攤晾機(jī)自動控制物料厚度,、自動加曲,、自動翻拌、自動收集蒸汽?，F(xiàn)場控制系統(tǒng)V1.0自動控制起入窖,、配料、裝甑,、蒸餾,、蒸煮、攤晾,、物料轉(zhuǎn)運(yùn)的生產(chǎn)全過程,。 

  ABB上甑機(jī)器人、AGV智能叉車,、自動化摘酒系統(tǒng)等現(xiàn)代化智能設(shè)備,，使白酒生產(chǎn)與現(xiàn)代科技接軌。設(shè)備均由PLC控制,，自動化運(yùn)行,，具備連續(xù)生產(chǎn)能力，相比手工制酒車間,，勞動強(qiáng)度明顯降低,，生產(chǎn)效率提升500%以上。酒醅不落地,，干凈衛(wèi)生,。先進(jìn)設(shè)備輔以配套的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，降低人工生產(chǎn)的不穩(wěn)定因素,，實現(xiàn)窖與窖之間,、甑與甑之間、班組與班組之間的生產(chǎn)過程一致,、結(jié)果一致,，促進(jìn)基酒品質(zhì)穩(wěn)定性提升。 

  在經(jīng)濟(jì)下行壓力加大,，大多數(shù)企業(yè)選擇縮減投資,、平穩(wěn)過冬的時候，公司從“百年柳林”長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略高度出發(fā),，堅定信心,，逆勢而上,，啟動二期。 

  二期占地1050畝,，總投資35億元,，建筑面積106.5萬㎡，建設(shè)年產(chǎn)4萬噸智能化白酒生產(chǎn)車間,、包裝車間,、20萬噸儲酒罐區(qū)及白酒研發(fā)中心等配套設(shè)施。屆時,，公司總產(chǎn)能達(dá)到5萬噸,，基酒儲能30萬噸，預(yù)計銷售收入100億-150億元,，實現(xiàn)稅收35億元,，引進(jìn)各類中高級技術(shù)和管理人才數(shù)百人，帶動就業(yè)4000余人,。 

  寶雞是中國鳳香型白酒的發(fā)源地和核心產(chǎn)區(qū),。近年來，寶雞堅持把白酒產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)和特色亮麗的文化名片進(jìn)行打造,，以“加快中國鳳香型酒城建設(shè),、打造全國一流白酒產(chǎn)區(qū)”為引領(lǐng)，大力實施“擴(kuò)能強(qiáng)企,、品質(zhì)提升,、品牌復(fù)興、市場拓展,、文化賦能,、產(chǎn)城融合”六大行動，相繼出臺了《白酒產(chǎn)業(yè)鏈提升三年行動計劃》《鳳香型白酒歷史文化和產(chǎn)區(qū)環(huán)境保護(hù)條例》等法規(guī),，規(guī)范白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。 

  2023年全市鳳香型白酒基酒產(chǎn)量6.6萬噸，工業(yè)產(chǎn)值48.7億元,，白酒釀造企業(yè)數(shù)量,、基酒產(chǎn)量、工業(yè)產(chǎn)值分別占全省的25%,、50%,、75%，白酒產(chǎn)業(yè)在全市經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中起到了重要的支撐作用,。2022年寶雞市被中國輕工業(yè)聯(lián)合會,、中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合授予“中國鳳香型酒城˙寶雞”榮譽(yù)稱號。