山西省柳林酒業(yè)集團有限公司智能化白酒生產基地,，近期開工。該項目位于陜西省寶雞市鳳翔高新區(qū),，是柳林酒業(yè)提質技改及工業(yè)旅游項目二期,。

  2018年，柳林酒業(yè)集團重組成立,，以“鳳香崛起,、陜酒振興”為使命，致力于打造產品質量更優(yōu),、品牌影響力更大的現代化百年企業(yè),。2020年9月，啟動總投資60億元,、占地2000畝的提質技改及工業(yè)旅游項目,。將形成以柳林酒生產加工、酒文化體驗,、工業(yè)旅游為核心的產業(yè)鏈群,，并帶動運輸物流、酒類包材,、原糧種植等配套產業(yè)高質量發(fā)展,。 

  提質技改及工業(yè)旅游項目分二期。一期投資25億元,，已經全面投產運營,。基酒年產能突破1萬噸，儲酒能力達到10萬噸,，有效填補產能短板，公司一舉跨入國內自動化釀酒的第一梯隊,，榮登中國酒業(yè)百強榜,。 

  全自動化釀酒生產線包括，配料拌和,、上甑蒸餾,、攤晾加曲、蒸汽收集處理,、清洗,、輔助、現場控制,、中央控制等八大系統(tǒng),。雙梁行車和人工輔助，實現起入窖,、吊取窖池蓋和料斗等功能,。二維拌和機利用物料自由滾動實現均勻拌和。AGV智能叉車自動轉運,。 

  上甑機器人在30分鐘內實現緩慢上甑,、緩慢蒸餾。溫度降至25-32℃時,，攤晾機自動控制物料厚度,、自動加曲、自動翻拌,、自動收集蒸汽?，F場控制系統(tǒng)V1.0自動控制起入窖、配料,、裝甑,、蒸餾、蒸煮,、攤晾,、物料轉運的生產全過程。 

  ABB上甑機器人,、AGV智能叉車,、自動化摘酒系統(tǒng)等現代化智能設備，使白酒生產與現代科技接軌,。設備均由PLC控制,，自動化運行，具備連續(xù)生產能力，相比手工制酒車間,，勞動強度明顯降低,，生產效率提升500%以上。酒醅不落地,，干凈衛(wèi)生,。先進設備輔以配套的標準操作規(guī)程，降低人工生產的不穩(wěn)定因素,，實現窖與窖之間,、甑與甑之間、班組與班組之間的生產過程一致,、結果一致,，促進基酒品質穩(wěn)定性提升。 

  在經濟下行壓力加大,，大多數企業(yè)選擇縮減投資,、平穩(wěn)過冬的時候，公司從“百年柳林”長遠發(fā)展的戰(zhàn)略高度出發(fā),，堅定信心,，逆勢而上，啟動二期,。 

  二期占地1050畝,，總投資35億元，建筑面積106.5萬㎡,，建設年產4萬噸智能化白酒生產車間,、包裝車間、20萬噸儲酒罐區(qū)及白酒研發(fā)中心等配套設施,。屆時,，公司總產能達到5萬噸，基酒儲能30萬噸,，預計銷售收入100億-150億元,，實現稅收35億元，引進各類中高級技術和管理人才數百人,，帶動就業(yè)4000余人,。 

  寶雞是中國鳳香型白酒的發(fā)源地和核心產區(qū)。近年來,，寶雞堅持把白酒產業(yè)作為支柱產業(yè)和特色亮麗的文化名片進行打造,，以“加快中國鳳香型酒城建設、打造全國一流白酒產區(qū)”為引領,，大力實施“擴能強企,、品質提升,、品牌復興、市場拓展,、文化賦能,、產城融合”六大行動，相繼出臺了《白酒產業(yè)鏈提升三年行動計劃》《鳳香型白酒歷史文化和產區(qū)環(huán)境保護條例》等法規(guī),，規(guī)范白酒產業(yè)發(fā)展,。 

  2023年全市鳳香型白酒基酒產量6.6萬噸，工業(yè)產值48.7億元,，白酒釀造企業(yè)數量,、基酒產量,、工業(yè)產值分別占全省的25%,、50%、75%,，白酒產業(yè)在全市經濟社會發(fā)展中起到了重要的支撐作用,。2022年寶雞市被中國輕工業(yè)聯合會、中國酒業(yè)協(xié)會聯合授予“中國鳳香型酒城˙寶雞”榮譽稱號,。