10月15日上午，“2024年食品安全三秦行融媒體主題宣傳活動”走進陜西寶雞市，采訪團深入寶雞食品代表企業(yè),，全面了解企業(yè)在落實食品安全方面的做法和經(jīng)驗。

走進寶雞市陳倉區(qū)科技工業(yè)園區(qū)的青島啤酒寶雞有限公司生產(chǎn)車間,，一瓶瓶包裝精美、品質(zhì)優(yōu)良的啤酒即將走向市場,。作為陳倉區(qū)啤酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè),，其生產(chǎn)的啤酒、碳酸飲料,、健康飲品面向陜西,、甘肅、寧夏,、新疆,、青海、西藏,、山西,、河南等多地銷售，企業(yè)年啤酒產(chǎn)量持續(xù)保持在22萬千升以上,，產(chǎn)值超7億元,。

“我們一直堅持食品安全是‘品’出來的，僅在品評把關(guān)一項上,，就有8大類131項,，28個品評標(biāo)準(zhǔn)，對于與酒液接觸的56類物料,，甚至是發(fā)酵罐刷洗水,、瓶蓋內(nèi)的墊片煮湯后都要過口品嘗，只為確保為消費者送上餐桌的是一瓶優(yōu)質(zhì)放心的啤酒,?！鼻鄭u啤酒寶雞有限公司總釀酒師，食品安全總監(jiān)趙明寶說,。

據(jù)介紹,，青島啤酒寶雞公司嚴(yán)格執(zhí)行國家食安法規(guī)及市場監(jiān)管總局60號令要求，遵循青島啤酒食安管理在HACCP,、TACCP,、VACCP三大管理體系的管理實踐,，持續(xù)推進“橫到邊、縱到底”全鏈條,、全品種食品安全管理體系,，建立起了五層級管理組織架構(gòu)，執(zhí)行并監(jiān)督各類食品安全規(guī)章制度在工廠內(nèi)部更有效的實施與落地,；通過建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩芾砹鞒?、?zhí)行嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)肅的追責(zé),，進一步壓實企業(yè)主體責(zé)任；從“田間”到“舌尖”實施“四全”食品安全監(jiān)控,，通過全方位的品評,、物料前置把關(guān)與檢驗、數(shù)據(jù)可靠性驗證以及清單式管理將食品安全管理落實到生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié),，深入到每一位員工的心中,，只為筑牢消費者“舌尖”上的安全堤壩。