近日,，市場監(jiān)管總局發(fā)布第二批62項《食品安全風險管控清單》,，連同2024年5月首批印發(fā)的33項《食品安全風險管控清單》,，標志著市場監(jiān)管總局已建成覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營全部業(yè)態(tài),、所有類別的食品安全風險管控清單庫,。

95項《食品安全風險管控清單》分別明確了不同生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)和食品類別的企業(yè)食品安全風險控制環(huán)節(jié),、風險點,、風險描述,、管控措施,、管控目標,、管控頻次、責任人員等內(nèi)容,，為指導食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全自身的《食品安全風險管控清單》,，在“最小工作單元”科學識別風險、精準防控風險提供了參考和指南,，有利于全面提升食品行業(yè)風險防控能力和水平,，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

  食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以參考市場監(jiān)管總局發(fā)布的《食品安全風險管控清單》,，結(jié)合經(jīng)營業(yè)態(tài),、規(guī)模大小、食品類別等實際情況,，全面開展企業(yè)食品安全風險分析,，建立完善符合企業(yè)實際的《食品安全風險管控清單》，并根據(jù)執(zhí)行中存在的問題動態(tài)調(diào)整,，真正把食品安全風險管控要求融入企業(yè)現(xiàn)有管理制度,、嵌入企業(yè)日常管理，切實保障食品安全,。