夏天的正確打開方式中,，喝啤酒大概占據(jù)其一,。

高溫天氣拉開大幕,，加之歐洲杯等體育賽事的催化,，啤酒市場(chǎng)需求呈現(xiàn)明顯增長(zhǎng)趨勢(shì),，各大啤酒品牌競(jìng)相推出與場(chǎng)景化消費(fèi)相契合的產(chǎn)品和服務(wù),。

“最近每天的營(yíng)業(yè)額要比之前多四成,?！痹趶V州經(jīng)營(yíng)主打雞尾酒酒吧多年的陳陽（化名）告訴記者,，隨著天氣變熱，就算當(dāng)天沒有球賽,，到店客人也比以往要多,。除了主打的雞尾酒，啤酒的銷量也比賽前增加不少,。

調(diào)查機(jī)構(gòu)尼爾森IQ與本地生活平臺(tái)餓了么聯(lián)合發(fā)布的報(bào)告顯示,，歐洲杯開賽以來,，啤酒、預(yù)調(diào)配制酒銷量分別環(huán)比增長(zhǎng)50%和42%,。

而嘉士伯,、青島啤酒、燕京啤酒等國(guó)內(nèi)外啤酒商,、線下酒館也趁著歐洲杯的熱潮,，通過線上線下聯(lián)動(dòng)策略促進(jìn)動(dòng)銷。

有品牌提早3個(gè)月宣傳

從商務(wù)宴請(qǐng),、家庭聚餐到社交聚會(huì),，從體育賽事到音樂節(jié)，啤酒的消費(fèi)場(chǎng)景越來越豐富,，場(chǎng)景化營(yíng)銷也成為酒企的主要推廣策略,。

針對(duì)歐洲杯賽事，嘉士伯在4月就上線了相關(guān)市場(chǎng)推廣活動(dòng),。據(jù)嘉士伯官方信息,，自4月15日至8月18日，消費(fèi)者在線上凡購買指定產(chǎn)品并參與抽獎(jiǎng)游戲,，就有機(jī)會(huì)贏取包括微信紅包和海外旅游在內(nèi)的相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)。

嘉士伯是國(guó)內(nèi)啤酒上市公司重慶啤酒的控股股東,，曾贊助多屆歐洲杯賽事,，也是英超利物浦足球俱樂部的贊助商。嘉士伯旗下不同啤酒品牌各有營(yíng)銷側(cè)重點(diǎn),，樂堡啤酒深植濃厚的音樂基因,，烏蘇側(cè)重綜藝方向營(yíng)銷，而嘉士伯則與足球IP強(qiáng)綁定,。

“宣傳活動(dòng)其實(shí)從3月就開始了,，前期是基于利物浦球隊(duì)的宣傳，之后變成歐洲杯,?！奔问坎嚓P(guān)人員告訴記者，針對(duì)歐洲杯賽事,，嘉士伯在微信端會(huì)做物碼營(yíng)銷,，而線下活動(dòng)主要在KA、便利店,、餐飲店以及娛樂渠道展示POSM物料陳列,。此外，啤酒促銷員也會(huì)在線下門店進(jìn)行推廣,，增加消費(fèi)者參與度,，銷售主要集中在華南地區(qū),。

青島啤酒則依托其近年來在全國(guó)布局的社區(qū)啤酒門店TSINGTAO 1903酒館，舉辦歐洲杯相關(guān)的線下活動(dòng),。

位于青島市南區(qū)陽光百貨一樓的TSINGTAO 1903酒館相關(guān)工作人員告訴記者,，歐洲杯賽事期間，來店人數(shù)比以往有增長(zhǎng)一些,?！吧现芰昀镉写黉N活動(dòng)，下午5點(diǎn)開始營(yíng)業(yè),，不到兩個(gè)小時(shí)就坐滿兩三百人,，七點(diǎn)多門口就排起隊(duì)來了?！?/span>

相較而言,，珠江啤酒、華潤(rùn)啤酒等其他國(guó)內(nèi)啤酒品牌的“足球味”相對(duì)較淡,。

有業(yè)內(nèi)人士接受記者采訪時(shí)表示,，由于本屆歐洲杯啤酒贊助商是碧特博格，涉及到賽事權(quán)益問題,，非贊助商則不能以“歐洲杯”的名義開展?fàn)I銷活動(dòng),。

除大IP賽事歐洲杯外，為進(jìn)一步拉近與年輕人的距離,，啤酒品牌也早已是音樂節(jié)的?？汀＝衲暌詠?，包括喜力,、青島啤酒、樂堡啤酒均參與贊助了不同品牌音樂節(jié),。

另據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì),，僅7月內(nèi)，全國(guó)就有十余場(chǎng)啤酒節(jié)將要開幕,，包括已舉辦33屆的青島國(guó)際啤酒節(jié),、第22屆哈爾濱國(guó)際啤酒節(jié)等。

價(jià)格向下探,，單價(jià)堪比礦泉水

作為啤酒主要的消費(fèi)場(chǎng)景,，不少小酒館、線下酒吧均施展渾身解數(shù),，抓住銷售旺季,。

連鎖酒館品牌海倫司推出多個(gè)歐洲杯主題優(yōu)惠套餐，價(jià)格在89.99元至299元區(qū)間,。位于廣州大學(xué)城新天地的海倫司加盟店負(fù)責(zé)人告訴記者,，以上優(yōu)惠套餐是海倫司總部針對(duì)全國(guó)500多家門店的推廣,，“我們屬于加盟店，除了總部推出的優(yōu)惠,，為了吸引顧客,，歐洲杯期間到店的客人（每桌）我們都送半打海倫司啤酒?！?/span>

一些獨(dú)立酒吧則各施各法,，迎合熟客需求。

在廣州番禺經(jīng)營(yíng)酒吧多年的陳陽早在歐洲杯開始前便在店面二樓架好大屏幕,，以便球迷可以更好地觀賞歐洲杯賽事,，酒吧營(yíng)業(yè)時(shí)間也從凌晨2點(diǎn)延長(zhǎng)至5點(diǎn)?！白罱刻斓臓I(yíng)業(yè)額要比之前多4成,。”陳陽告訴記者,。

據(jù)陳陽介紹,，店里主打雞尾酒，如莫吉托,、威士忌酸,、教父等經(jīng)典雞尾酒都是店里熟客的首選。而隨著南方進(jìn)入盛夏,，熱浪來襲,，口感輕盈、泡沫豐富的啤酒也開始熱銷,。陳陽表示，如果是4人以上的聚會(huì),，顧客通常會(huì)選擇大廠牌,，如1664、藍(lán)妹,、科羅娜,，既符合大眾的口味喜好，性價(jià)比也更高,，而進(jìn)階的“老酒客”更偏愛精釀啤酒,，像國(guó)內(nèi)精釀圈比較有名的熊貓精釀、帝都海鹽會(huì)是他們的選擇,。

值得一提的是,，在性價(jià)比風(fēng)潮下，消費(fèi)者的啤酒消費(fèi)也更多靠近10元以下價(jià)格帶的產(chǎn)品,。據(jù)記者觀察,，在京東超市平臺(tái),，有多款單價(jià)不超過5元的啤酒產(chǎn)品位居啤酒銷售前列。其中,，燕京啤酒和雪花啤酒各有一款330ml罐裝啤酒單價(jià)不到2元/瓶,，價(jià)格堪比瓶裝礦泉水，且銷量超過50萬件,。

除了味覺享受,，越來越多的年輕人飲用啤酒更看重場(chǎng)景氛圍和體驗(yàn)感，也帶動(dòng)小酒館,、音樂酒吧等新的啤酒消費(fèi)場(chǎng)景興起,，其本質(zhì)則是啤酒消費(fèi)從購買酒水向購買體驗(yàn)和情緒消費(fèi)轉(zhuǎn)變。

球迷袁安表示,，自己每周末都會(huì)與朋友相約音樂酒吧小酌,。“主要是想放松心情，還能看樂隊(duì)演出,?！痹卜Q，其經(jīng)常消費(fèi)的音樂酒吧最近在店面裝點(diǎn)歐洲杯主題海報(bào),，“氛圍營(yíng)造夠了,，喝起酒來會(huì)更爽”。

咨詢機(jī)構(gòu)知萌發(fā)布的《2023啤酒行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)洞察報(bào)告》顯示,，啤酒的消費(fèi)場(chǎng)景以聚會(huì),、應(yīng)酬等傳統(tǒng)社交場(chǎng)景為主，而一些新的場(chǎng)景正在發(fā)展,。契合“日咖夜酒”的流行生活方式,，夜間音樂節(jié)、燒烤攤,、露營(yíng)地等都是年輕人追求快樂,、釋放情緒的好去處，通過啤酒釋放情緒成為需求,。

  隨著盛夏的腳步越來越近,，風(fēng)味多樣、口感清爽的啤酒正在收獲它的“夏日盛宴”,。