近日,，國家食品藥品監(jiān)督管理總局印發(fā)了《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯信息記錄規(guī)范》，要求嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)真實,、準確,、有效記錄生產(chǎn)經(jīng)營過程的信息，建立和完善嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系,，實現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)全過程信息可記錄,、可追溯、可管控,、可召回,、可查詢，全面落實嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)主體責任,，保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全,。

根據(jù)規(guī)定，記錄信息包括產(chǎn)品配方研發(fā),、原輔材料管理,、生產(chǎn)過程控制、成品管理,、銷售管理,、風險信息管理、產(chǎn)品召回等主要內(nèi)容,。生產(chǎn)企業(yè)要對生產(chǎn)全過程的關(guān)鍵操作人員,、關(guān)鍵參數(shù)進行如實記錄，確保記錄真實,、可靠,，所有環(huán)節(jié)可有效追溯。

比如,，產(chǎn)品配方信息中必須包括產(chǎn)品名稱,、食品原料、食品添加劑及其使用量以及產(chǎn)品營養(yǎng)成分及其含量等產(chǎn)品配方組成情況,，以及產(chǎn)品標簽,、產(chǎn)品配方注冊批準文號,，產(chǎn)品配方注冊批準有效期等。

同時,，在產(chǎn)品召回記錄上,，產(chǎn)品名稱、商標,、規(guī)格,、生產(chǎn)日期及批次、召回數(shù)量,、召回區(qū)域和地點,、召回原因、召回等級,、召回實施情況,、召回公布情況、處置情況,、召回效果、召回工作負責人等信息都要有所記錄,。