精釀啤酒在美國(guó)曾經(jīng)是一個(gè)非常繁榮的行業(yè)。但近年來(lái)，伴隨著高通脹、高利率，人們?cè)谄【品矫娴闹С鲆庠赶陆担绹?guó)的精釀啤酒廠大量倒閉，整個(gè)行業(yè)都面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

  美國(guó)某釀酒師表示，大約十年前，開一家精釀啤酒廠，就像一張印錢的許可證，但現(xiàn)在必須密切關(guān)注盈虧、原料成本和原料質(zhì)量。許多精釀啤酒廠都陷入了成本壓力陡增但又不敢漲價(jià)的兩難局面。