根據(jù)數(shù)據(jù)顯示青島啤酒股份有限公司新獲得一項(xiàng)發(fā)明專利授權(quán),，專利名為“一種低制麥損失的麥芽制備工藝”,，專利申請(qǐng)?zhí)枮?/span>CN202310873273.6,，授權(quán)日為2024年5月24日,。

專利摘要：本發(fā)明提出一種低能耗、低制麥損失的麥芽制備工藝,，屬于制麥工藝領(lǐng)域,，能夠解決傳統(tǒng)制麥工藝存在高能耗、高損失以及高碳排放的問(wèn)題,。該技術(shù)方案包括：原料大麥依次經(jīng)過(guò)浸麥,、發(fā)芽,、干燥和除根步驟，浸麥步驟采用三次濕浸兩次干浸交替進(jìn)行,，濕浸的水溫保持在12?19℃范圍內(nèi)，干浸的處理溫度保持在17?19℃范圍內(nèi),，同時(shí)監(jiān)控浸麥過(guò)程中原料大麥在浸麥不同階段的水分含量和大麥萌發(fā)胚乳弱化關(guān)鍵酶活力是否達(dá)到相應(yīng)水平,，確認(rèn)達(dá)到相應(yīng)水平后進(jìn)入后續(xù)發(fā)芽步驟；控制發(fā)芽步驟中的溫度,、新風(fēng)用量和風(fēng)機(jī)開(kāi)度,，分別采用漸進(jìn)式升溫方式、漸進(jìn)式降低方式以及漸進(jìn)式遞增方式進(jìn)行,。本發(fā)明所得麥芽能在滿足質(zhì)量需求的前提下,，降低制麥過(guò)程的呼吸損失、根芽損失以及能耗,。

  今年以來(lái)青島啤酒新獲得專利授權(quán)22個(gè),，較去年同期減少了12%。結(jié)合公司2023年年報(bào)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),，2023年公司在研發(fā)方面投入了1.01億元,，同比增59.86%。