4月10日上午,，山東水發(fā)集團迎接了兩位遠從德國到來的客人,，德國力格勒酒莊董事長普瑞勒博士，銷售總經(jīng)理瓦根可耐赫特先生向勞德巴赫無償捐贈無醇啤酒產(chǎn)品技術(shù)及新型原酵母,。

力格勒酒莊擁有全世界頂級的博士酵母研究院，目前開發(fā),、選育,、保存了200多種性能突出的優(yōu)質(zhì)酵母菌種,。本次交接的酵母菌種為OG1、OG2初代酵母菌種,，是力格勒酒莊最新研發(fā)的品種,，對于提升勞德巴赫啤酒酵母活性，改善啤酒風(fēng)味有著至關(guān)重要的作用,，對于勞德巴赫全系列產(chǎn)品升級,、差異化發(fā)展、提升市場競爭力具有重要意義,。

近700年的傳承堅守

格勒酒莊位于德國奧古斯都,，酒莊誕生于1386年，是一家擁有近700年歷史的傳奇啤酒釀造者,，始終堅持《純凈釀造法》,，采用上層艾爾發(fā)酵工藝、使用雙酵母發(fā)酵,，不斷追求釀造藝術(shù),，目前已成為歐洲精釀啤酒“領(lǐng)頭羊”。同時,，力格勒酒莊多次獲得由德國聯(lián)邦食品,、農(nóng)業(yè)及消費者保護部頒發(fā)的德國“最佳釀造商”食品經(jīng)濟大獎，成為國際權(quán)威認證的德國唯一的十星級啤酒釀造廠,。

“我們的核心競爭力就是產(chǎn)品質(zhì)量,。”力格勒酒莊對于自己的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)極其“苛刻”,?！傲Ω窭掌【茝脑虾Y選到罐裝出廠，要經(jīng)過大約15000的檢驗,?！逼杖鹄詹┦糠Q，為了讓啤酒擁有更加精致的口感,，在啤酒釀造過程中會將麥粒和麥皮分開投入,，這一步驟看似簡單，但卻會花費大量時間精力,?！坝捎邴溒ぴ谒锝輹r間較短，釀造出來的啤酒口味會更加純凈,。”普瑞勒博士補充說道,。

精挑細選的優(yōu)質(zhì)原料

“這跟德國力格勒啤酒沒有什么差別,?！逼杖鹄詹┦吭谄匠Ｆ穱L勞德巴赫全系列產(chǎn)品后，對產(chǎn)品的質(zhì)量和口感給予高度評價,。

力格勒酒莊是勞德巴赫啤酒集團國際市場上的重要合作伙伴,，雙方于2018年開始合作以來，專注于精釀啤酒的研發(fā),、生產(chǎn),，秉承生態(tài)健康理念。勞德巴赫精釀啤酒年產(chǎn)能達30萬噸,，建設(shè)運營國內(nèi)首個工業(yè)4.0標(biāo)準(zhǔn)的精釀啤酒生產(chǎn)基地,，是全國食品行業(yè)重點企業(yè)、中國啤酒行業(yè)協(xié)會理事單位,、山東省啤酒協(xié)會理事單位,，并先后榮獲“全國啤酒行業(yè)質(zhì)量領(lǐng)先企業(yè)”、“全國啤酒行業(yè)質(zhì)量領(lǐng)先品牌”,、“中國精釀啤酒十大新銳品牌”等榮譽稱號,。目前，勞德巴赫精釀啤酒單一品牌市場占有率,、綜合產(chǎn)能,、設(shè)備先進水平、雙酵母上發(fā)酵技術(shù)均居國內(nèi)行業(yè)首位,。

酵母是決定精釀啤酒品質(zhì)的核心因素,。“力格勒酒莊為我們提供的兩款優(yōu)質(zhì)酵母原菌種是經(jīng)過幾百年篩選、馴化的最適合精釀啤酒的優(yōu)質(zhì)品種,?！眲诘掳秃掌【萍瘓F董事長黃耀輝介紹，自勞德巴赫攜手力格勒酒莊以來,，在精釀啤酒生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)一直堅持選用純天然原料,，所有產(chǎn)品不添加任何啤酒輔料?！拔覀冞x取澳大利亞,、加拿大、新西蘭等世界最優(yōu)質(zhì)麥芽,，和德國,、美國、捷克最優(yōu)質(zhì)啤酒花,，以及柔和純正的天然好水,，嚴(yán)格遵循力格勒酒莊獨創(chuàng)的雙酵母工藝和勞德巴赫創(chuàng)新的兩罐法發(fā)酵方法，酒體香氣更加獨特和突出，醇厚飽滿,，泡沫潔白細膩,。”

長期緊密的合作伙伴

目前,，無醇啤酒在歐洲市場受到廣泛歡迎,，但在中國市場的發(fā)展卻非常緩慢。“我們很想讓中國的消費者感受無醇啤酒的魅力,，這次我們也為勞德巴赫帶來了無醇IPA的技術(shù)配方,。”普瑞勒博士說道,。

“我們非常歡迎力格勒酒莊能夠常來勞德巴赫進行技術(shù)交流,，歡迎專家給我們的產(chǎn)品和工藝進行指導(dǎo)?！秉S耀輝表示,，勞德巴赫也將盡快組織技術(shù)人員前往力格勒酒莊學(xué)習(xí)交流，希望未來雙方在精釀啤酒發(fā)展道路上攜手同行,，不斷提升釀酒水平,，推動工藝升級，釀造更多高品質(zhì)好酒,。

  接下來,，勞德巴赫將與力格勒酒莊加大交流力度，建立定期交流機制,，通過遠程交流,、實地調(diào)研、產(chǎn)品品鑒等方式,，共同提升勞德巴赫啤酒生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量,。同時，圍繞產(chǎn)品質(zhì)量,、歷史淵源,、品牌文化、工藝品質(zhì)等主題,，講好產(chǎn)品背后的故事,，不斷豐富勞德巴赫產(chǎn)品的風(fēng)味內(nèi)涵。