3月4日,，2024年中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)技術(shù)大會在山東濟(jì)南召開,，中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和出席并致辭。濟(jì)南市商務(wù)局副局長王志剛致歡迎詞,。中國工程院院士陳堅(jiān),、吳清平、黃和,、金征宇出席大會并作報告,。中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長石維忱、副理事長兼秘書長王潔出席大會,。大會由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事長于學(xué)軍主持,。

張崇和會長表示，生物發(fā)酵是輕工特色行業(yè),，是生物制造的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),。2023年，生物發(fā)酵行業(yè)主要產(chǎn)品總產(chǎn)量3200萬噸,，同比增長2.3%,；總產(chǎn)值近2780億元，同比增長3.1%,；產(chǎn)品出口超過730萬噸,，同比增長12.7%。生物發(fā)酵行業(yè)為輕工業(yè)穩(wěn)增長,、為生物制造強(qiáng)國建設(shè)作出了積極的貢獻(xiàn),。

張崇和會長指出，近年來,，生物發(fā)酵行業(yè)貫徹中央和國務(wù)院決策部署,，落實(shí)《“十四五”生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》《輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指導(dǎo)意見》《食品工業(yè)技術(shù)進(jìn)步“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》等文件要求，加速核心科技攻關(guān),，加快關(guān)鍵技術(shù)研發(fā),、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，進(jìn)一步完善綠色低碳制造體系，高質(zhì)量發(fā)展基礎(chǔ)更加夯實(shí),。2023年,，生物發(fā)酵行業(yè)通過中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技成果鑒定9項(xiàng)、獲得科學(xué)技術(shù)一等獎2個,，完成了蛋白酶,、纖維素酶等8項(xiàng)酶制劑的篩選方法研究，建立了酶制劑特性評價關(guān)鍵技術(shù),，實(shí)現(xiàn)了藥用氨基酸培養(yǎng)基國產(chǎn)替代,。生物發(fā)酵行業(yè)科技水平的大幅提升，為保證行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的韌性和安全貢獻(xiàn)了重要力量,。

張崇和會長表示,，習(xí)近平總書記在中央政治局第十一次集體學(xué)習(xí)時強(qiáng)調(diào)，“發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力是推動高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求和重要著力點(diǎn),，必須繼續(xù)做好創(chuàng)新這篇大文章,，推動新質(zhì)生產(chǎn)力加快發(fā)展?！鄙锇l(fā)酵行業(yè)要落實(shí)習(xí)近平總書記要求,，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)發(fā)展方式，把握創(chuàng)新發(fā)展主動權(quán),，形成新質(zhì)生產(chǎn)力,，實(shí)現(xiàn)科技自立自強(qiáng)和行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

張崇和對生物發(fā)酵行業(yè)的發(fā)展提出了三點(diǎn)建議,。

——補(bǔ)短板,，推動行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。去年11月29日發(fā)布的《輕工業(yè)共性關(guān)鍵技術(shù)目錄》提出了55項(xiàng)急需攻克和18項(xiàng)急需推廣應(yīng)用的共性關(guān)鍵技術(shù),，其中涉及食品行業(yè)19項(xiàng),。生物發(fā)酵行業(yè)要加大研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入，培育科技創(chuàng)新平臺,，集聚產(chǎn)學(xué)研用資源,，圍繞基因改造、菌種構(gòu)建,、高效酶制劑,、非糧生物質(zhì)利用、智能化生物反應(yīng)器,、分離純化裝備等短板,，開展聯(lián)合攻關(guān)，突破技術(shù)瓶頸,，加強(qiáng)成果轉(zhuǎn)化,，不斷推動行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

——固長板,，夯實(shí)行業(yè)競爭優(yōu)勢,。2023年，工信部等11個部門發(fā)布了《培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)意見》,?！兑庖姟诽岢觯蛟臁鞍賰|龍頭,、千億集群,、萬億產(chǎn)業(yè)”的地方食品產(chǎn)業(yè)集群。生物發(fā)酵行業(yè)要強(qiáng)化生物合成技術(shù),，改造優(yōu)化菌種,，提升原料利用率，鞏固氨基酸,、有機(jī)酸,、淀粉糖產(chǎn)量居世界第一的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)；要加大綠色智能裝備改造力度,，減污降碳,，提質(zhì)增效，不斷提升行業(yè)創(chuàng)新能力,，進(jìn)一步形成和夯實(shí)行業(yè)競爭新優(yōu)勢,。

——鑄新板，布局行業(yè)未來發(fā)展,。習(xí)近平總書記指出,，要積極培育未來產(chǎn)業(yè)，加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力,，增強(qiáng)發(fā)展新動能,。生物發(fā)酵行業(yè)要加強(qiáng)前瞻謀劃，聚焦前沿科技,，利用合成生物技術(shù),，在未來食品、微生物替代蛋白,、營養(yǎng)化學(xué)品,、微生態(tài)制劑、醫(yī)藥中間體,、生物材料等方面,，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，強(qiáng)化研發(fā)應(yīng)用,，不斷搶占行業(yè)發(fā)展制高點(diǎn),。

隨后,，陳堅(jiān)、吳清平,、黃和,、金征宇四位院士圍繞生物發(fā)酵行業(yè)領(lǐng)域的機(jī)遇與現(xiàn)狀，分別就加快生物制造過程迭代升級,、健康功能微生物產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,、功能性油脂的未來發(fā)展趨勢、健康食品的設(shè)計(jì)制造展開探討,。

山東是生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)大省,，有著很好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，近年來,，山東省通過新舊動能轉(zhuǎn)換,、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級，生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)一直走在全國前列,。

本次大會由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦,、華熙生物科技股份有限公司協(xié)辦，政府部門相關(guān)負(fù)責(zé)人和來自相關(guān)行業(yè)及企業(yè)的300余人參加了大會,。大會同期還召開了2024年生物發(fā)酵美妝原料創(chuàng)新與應(yīng)用論壇,、生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)論壇，舉辦2024第十二屆國際生物發(fā)酵產(chǎn)品與技術(shù)裝備展覽會,。