11月29日消息,，據(jù)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公告，青島啤酒股份有限公司申請(qǐng)一項(xiàng)名為“基于酒類(lèi)桶陳風(fēng)味模型快速預(yù)測(cè)橡木桶使用次數(shù)的方法”,，公開(kāi)號(hào)CN117129608A,，申請(qǐng)日期為2023年7月。

專(zhuān)利摘要顯示,，本發(fā)明提供了一種基于酒類(lèi)桶陳風(fēng)味模型快速預(yù)測(cè)橡木桶使用次數(shù)的方法,，屬于酒類(lèi)檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域。該方法采用多次超聲萃取結(jié)合固相微萃取?氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用對(duì)桶陳酒類(lèi)產(chǎn)品的橡木風(fēng)味物質(zhì)的含量進(jìn)行檢測(cè),，快速模擬桶陳 酒類(lèi)產(chǎn)品在桶陳過(guò)程中橡木風(fēng)味閾值,，以預(yù)測(cè)不同酒類(lèi)產(chǎn)品的橡木桶使用極限次數(shù)。該方法可使釀酒師在桶陳酒類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中快速預(yù)測(cè)不同橡木桶的風(fēng)味使用極限次數(shù),，為進(jìn)一步更加合理的選桶,、用桶及橡木桶的高效利用提供依據(jù),。