日前,，乳制品品牌北海牧場(chǎng)宣布了一則重磅消息：總投資10億元的湖北咸寧工廠將正式投產(chǎn)。

  據(jù)悉,，湖北咸寧工廠是國(guó)內(nèi)首座常溫+低溫乳品工廠,，投產(chǎn)后乳制品年產(chǎn)量將達(dá)到15萬(wàn)噸。該工廠配備12條乳品生產(chǎn)線,，并建有發(fā)酵車間,、中控室、灌裝車間,、后包裝車間,、實(shí)驗(yàn)室、液相色譜室,、高溫檢測(cè)室,、微生物室以及產(chǎn)品展示區(qū)、研發(fā)故事區(qū),。

  另外,，針對(duì)食品安全，咸寧工廠做了定制化升級(jí),。例如,，在普通異物清除環(huán)節(jié)后，補(bǔ)充設(shè)置包裝杯倒扣環(huán)節(jié),，避免杯中異物殘留,。在品控環(huán)節(jié)，設(shè)置8道過(guò)濾,，且生產(chǎn)線可實(shí)現(xiàn)全鏈路檢測(cè)系統(tǒng)保證產(chǎn)品品質(zhì),，從收奶到灌裝實(shí)現(xiàn)全程可視、可控,、可靠,、可追溯的食品安全高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量保證。

  值得注意的是,，咸寧工廠是北海牧場(chǎng)的第二座自建工廠,。2021年1月份,，北海牧場(chǎng)斥資1.3億元的自建生產(chǎn)線在安徽滁州正式投產(chǎn)。設(shè)備投資主要包括收奶系統(tǒng),、原奶罐,、凈乳機(jī)、原料奶(冷卻,、濃縮,、巴殺)系統(tǒng)、巴氏奶罐,、原料奶溶解加熱系統(tǒng),、化料罐、蒸汽分氣缸成套設(shè)備等,。

  北海牧場(chǎng)成立于2018年,，是專注于乳品研發(fā)的新銳品牌，面向中高端乳品市場(chǎng),，專注于推出高顏值又好吃健康的乳品,。目前，北海牧場(chǎng)主推六大產(chǎn)品系列,，涵蓋低溫乳品及常溫乳品領(lǐng)域,，包括寶石碗系列、布丁系列,、機(jī)能LP28系列,、飲用型系列、3.1倍高蛋白以及沒(méi)蔗糖也好吃等經(jīng)典酸奶產(chǎn)品,。

  隨著新生代成為消費(fèi)主體,，在飲食消費(fèi)上，他們既要健康也要美味,，對(duì)乳制品的要求也越來(lái)越高,，使得乳企更加注重奶源、生產(chǎn)工藝升級(jí),。北海牧場(chǎng)完成了牧場(chǎng)與自有產(chǎn)線的無(wú)縫對(duì)接,，實(shí)現(xiàn)從牧場(chǎng)到產(chǎn)線，再到消費(fèi)者的完整閉環(huán),。

  據(jù)北海牧場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“自建成產(chǎn)線,，可以增強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新能力，也可以提高品牌對(duì)核心產(chǎn)品的掌控力,，獲得比代工模式更高的反應(yīng)速度,，有利于新產(chǎn)品測(cè)試與工藝優(yōu)化，提高后續(xù)新產(chǎn)品的研發(fā)與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力?！?

  除了自建產(chǎn)線外,，自建牧場(chǎng)也在乳企中也非常火爆,，光明,、伊利、蒙牛等乳企紛紛投資自建牧場(chǎng),，為消費(fèi)者提供品質(zhì)更有保障的產(chǎn)品,。通過(guò)掌握奶源和自建產(chǎn)線，乳企能夠從源頭和生產(chǎn)環(huán)節(jié)把控產(chǎn)品品質(zhì),，減少食品安全問(wèn)題發(fā)生,。在優(yōu)質(zhì)奶源和生產(chǎn)工藝的雙重加持下，相信乳企將會(huì)會(huì)為消費(fèi)者提供更安全,、更高品質(zhì)的酸奶產(chǎn)品,。