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百威雪津啤酒公司總裁陳寧:將建設059啤酒體驗餐廳

2022/10/10 13:42:02 | 文章來源:福建日報  | 【大 小】 【打印】

不久前,,2022年雪津啤酒美食季在莆田南湖公園舉行,。活動以濃厚的福建本土文化為主線,,圍繞聚口福”“聚有福”“聚眼福”“聚福利文化主題,,將燈光舞臺,、啤酒美食、八閩民俗文化表演有機串聯(lián),,工業(yè)+旅游融合發(fā)展,,吸引了眾多消費者,。

在疫情防控常態(tài)化背景下,莆田市貫徹落實穩(wěn)住經(jīng)濟一攬子政策措施和食品產(chǎn)業(yè)接一強二連三發(fā)展要求,,借助食品行業(yè)龍頭——百威雪津啤酒有限公司,,及時把握啤酒消費旺季,帶動服務業(yè)和旅游業(yè)復蘇,。

百威中國東南事業(yè)部總裁,、百威雪津啤酒有限公司總裁陳寧表示,要帶頭發(fā)力供應鏈,,引領產(chǎn)業(yè)鏈和消費端,,讓消費市場有力、供應市場穩(wěn)定,,加速產(chǎn)業(yè)鏈延鏈,、補鏈,推動實現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)新跨越,、新發(fā)展,。

技術引領 打造行業(yè)標桿

今年7月,在莆田涵江百威英博食品工業(yè)園,,百威莆田精釀啤酒工廠正式投產(chǎn),,這是福建省首家精釀工廠。整座工廠按照百威集團全球標準設計,,建筑面積約5500平方米,,由辦公室、化驗室,、游客參觀走廊及體驗區(qū)等組成,。工廠產(chǎn)能為1萬噸/年,主要出產(chǎn)世界級高質量精釀啤酒,。

目前,,該工廠已有全球知名的鵝島、拳擊貓等一線成熟精釀品牌,,同時生產(chǎn)首款福建精釀品牌——“059海岸線精釀公社,。此次自主研發(fā)的新品牌,取材于本土,,帶有濃郁的福建地方特色,,采用的是國際化釀造技術。陳寧信心滿滿,,這是一款有顏值,、有文化、有特色的創(chuàng)新產(chǎn)品,,將成為福建人喜愛的精釀品牌,。

為釀造屬于福建的獨特風味,,百威雪津啤酒有限公司品牌精釀團隊遍尋八閩大地,嘗試各類啤酒風格與在地食材之間的碰撞,,最后打造出一系列精釀產(chǎn)品,。例如使用武夷山巖茶的重火烘焙大紅袍艾爾啤酒,加入龍巖橙汁的橙香小麥風味,,以及混合了廈門金煌芒果,、漳州番石榴和三明金橘的熱帶水果艾爾啤酒。

精釀啤酒工廠是百威致力于創(chuàng)新,、高端化的又一個里程碑,,對啤酒行業(yè)的引領將起到至關重要的作用。莆田市副市長祝海輝說,,百威雪津啤酒有限公司堅持走擴規(guī)模、增效益,、鑄特色,、延鏈條的高質量發(fā)展之路,在供給側結構性改革和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉型升級上作出了示范,、樹立了標桿,。

龍頭舞動 夯實產(chǎn)業(yè)高地

2017年底,遷建的百威雪津世界級工廠投產(chǎn),,成為當時亞洲單體產(chǎn)能最大的啤酒工廠,,實現(xiàn)每秒最快生產(chǎn)45罐、每小時16萬罐,,效率比舊工廠提高1倍多,。新工廠設計年產(chǎn)能為240萬噸,目前已達200萬噸,。

這座世界級啤酒工廠矗立于莆田興化灣畔三江口鎮(zhèn),,從誕生至今,助力百威雪津啤酒有限公司躍升為福建省百強企業(yè),,進一步鞏固企業(yè)在莆田市工業(yè)領頭羊的地位,。

龍頭舞動,鏈條鑄就,。近年來,,百威雪津啤酒有限公司陸續(xù)引入科羅娜、藍妹,、雪山,、鵝島等高端和精釀品牌,帶動玻璃,、麥芽,、集中供熱等上下游項目在莆田食品工業(yè)園集聚,,已形成一個啤酒全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展高地,年產(chǎn)值將突破300億元,。

距離百威雪津世界級啤酒工廠不遠處,,同樣是遷建而來的華興玻璃工廠滿負荷生產(chǎn)。在1號爐,、4號爐和2號爐相繼點火后,,該工廠年產(chǎn)能達到45萬噸,其中80%的玻璃瓶就近供給百威雪津啤酒廠,。

數(shù)據(jù)顯示,,莆田食品行業(yè)現(xiàn)有8個中國馳名商標、51個省級名牌產(chǎn)品,,去年實現(xiàn)產(chǎn)值466億元,。當前,莆田食品產(chǎn)業(yè)重點瞄準啤酒飲品,、預制中式菜肴,、海產(chǎn)品等細分領域,在啤酒花,、冠蓋,、外包裝等方面引進配套項目,在生物保健食品,、預制菜肴,、休閑食品等方面落地加工型項目。

多元融合 深耕工業(yè)旅游

啤酒起源于蘇美爾,,發(fā)展于古埃及,,成熟于歐洲。它是人類最古老的酒精飲料,,也是繼水和茶之后,,世界上消耗量排名第三的飲料……”跟隨百威中國啤酒博物館副總經(jīng)理王艷婷的腳步,傾聽她的娓娓道來,,游客在博物館內(nèi)感受悠久的啤酒文化,。

王艷婷介紹,啤酒釀造需要四大原料,,分別是水,、啤酒花、麥芽和酵母,,工藝流程包括麥芽,、粉碎(輔料要經(jīng)過糊化)、糖化、過濾,、煮沸(加入啤酒花),、回旋沉淀、冷卻,、發(fā)酵(加酵母),、過濾、清酒罐,、包裝等,。

一路走一路看,游客相繼經(jīng)過百威文化長廊,、濱海濕地風情體驗區(qū),、黃金麥田休閑娛樂區(qū)、啤酒智能化生產(chǎn)包裝車間,、時光廊橋,、世界酒柜長廊、啤酒主題品牌館,、精釀啤酒屋……全程亮點紛呈,,盡顯工業(yè)旅游的魅力。

百威雪津世界級啤酒工廠依海而建,,廠區(qū)內(nèi)綠樹成蔭。新廠投產(chǎn)后,,百威雪津啤酒有限公司即與當?shù)卣献?,?guī)劃配套了啤酒博物館、啤酒文化長廊和啤酒花園,,打造啤酒工業(yè)旅游觀光項目,,成為我省首批工業(yè)旅游示范基地。

做強主業(yè),,多元發(fā)力,。陳寧說,接下來將建設059啤酒體驗餐廳,,與百威中國啤酒博物館工業(yè)旅游互聯(lián)互動,,更好滿足多樣化、個性化的高品質消費需求,,實現(xiàn)企業(yè)與地方互利共贏,。

   此外,在莆田市體育中心,,百威雪津啤酒有限公司還經(jīng)營著一家鵝島精釀啤酒餐廳,。這是繼上海后,百威在國內(nèi)生成的第二家精釀啤酒餐廳,塑造新的莆田城市名片,,為工業(yè)旅游注入新動能,。