隨著我國對(duì)調(diào)味品,、發(fā)酵制品工業(yè)污染物排放要求的不斷嚴(yán)格，調(diào)味品,、發(fā)酵制品工業(yè)污染處理技術(shù)迅速發(fā)展,，已逐步呈現(xiàn)出多樣化及深度化的趨勢。日前,，生態(tài)環(huán)境部就《調(diào)味品,、發(fā)酵制品制造工業(yè)污染防治可行技術(shù)指南》公開征求意見。征求意見稿明確,，該標(biāo)準(zhǔn)可作為調(diào)味品,、發(fā)酵制品制造工業(yè)企業(yè)或生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目的環(huán)境影響評(píng)價(jià)、國家污染物排放標(biāo)準(zhǔn)的制修訂,、排污許可管理和污染防治技術(shù)選擇的參考，標(biāo)準(zhǔn)不適用于淀粉及淀粉制品(不含發(fā)酵工藝)生產(chǎn)和調(diào)味品料酒制造中的原料酒生產(chǎn),。

   該技術(shù)指南由北京工商大學(xué)作為項(xiàng)目承擔(dān)單位,，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、清華大學(xué)作為協(xié)作單位共同參與編制,。調(diào)味品,、發(fā)酵制品工業(yè)產(chǎn)生的廢氣污染物主要以無組織排放的顆粒物及臭氣濃度為主，對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的影響相對(duì)較小,。然而隨著人民對(duì)大氣環(huán)境質(zhì)量的要求越來越高,，涉及調(diào)味品、發(fā)酵制品行業(yè)企業(yè)的惡臭排放投訴也越來越多,，治理迫在眉睫,。

   標(biāo)準(zhǔn)編制說明中提出，目前,，我國大部分地區(qū)調(diào)味品,、發(fā)酵制品工業(yè)生產(chǎn)過程大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)主要執(zhí)行《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB 16297—1996)、廢水處理廠執(zhí)行《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB 14554—93),，味精和氨基酸噴漿造粒廢氣執(zhí)行《工業(yè)爐窯大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB 9078—1996),，對(duì)顆粒物、非甲烷總烴,、惡臭污染物等指標(biāo)進(jìn)行管控,，《味精工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB 19431—2004)中對(duì)廠界的硫化氫和臭氣濃度進(jìn)行了限定,。這4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)間較早且屬于綜合型排放標(biāo)準(zhǔn)，除針對(duì)性不強(qiáng)外,，相關(guān)的污染物指標(biāo)限值也略為寬松,，關(guān)于調(diào)味品、發(fā)酵制品工業(yè)廢氣中的特征污染因子無法全面監(jiān)管,。

   此次制定的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味品,、發(fā)酵制品工業(yè)污染物的產(chǎn)生，行業(yè)廢水,、廢氣,、固體廢物和噪聲污染的預(yù)防技術(shù)、污染治理技術(shù),、環(huán)境管理措施及污染防治可行技術(shù)等相關(guān)要求,。對(duì)排污許可重點(diǎn)管理及行業(yè)排放標(biāo)準(zhǔn)中涉及的主要行業(yè)味精制造、醬油制造,、釀造醬制造,、食醋制造、賴氨酸制造,、檸檬酸制造和酵母及酵母衍生制品制造進(jìn)行了定義,。

   專家表示，該技術(shù)指南的制定將進(jìn)一步完善國家環(huán)境技術(shù)管理體系,，引導(dǎo)污染防治技術(shù)發(fā)展,，確保環(huán)境管理目標(biāo)的技術(shù)可達(dá)性，增強(qiáng)環(huán)境管理決策的科學(xué)性,；方便企業(yè)根據(jù)調(diào)味品,、發(fā)酵制品工業(yè)不同行業(yè)分類的污染物不同排放限值選擇適宜的污染防治可行技術(shù)，推動(dòng)解決現(xiàn)有污染問題,，改善我國環(huán)境總體質(zhì)量,，引導(dǎo)及規(guī)范行業(yè)治理技術(shù)。