今夏，精釀啤酒賽道迎來(lái)了新一輪“升溫”，叮咚買(mǎi)菜于近期推出了首個(gè)自有精釀啤酒品牌“1972農(nóng)場(chǎng)”，主打只賣(mài)24小時(shí)的“日日鮮”精釀原漿鮮啤，上架僅兩周，單日單品銷(xiāo)量已達(dá)16000罐。

   深耕生鮮領(lǐng)域5年，在供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施的有效支撐下，叮咚買(mǎi)菜的商品力實(shí)現(xiàn)快速提升，自有品牌“1972農(nóng)場(chǎng)”精釀原漿鮮啤等獨(dú)具特色的高品質(zhì)商品，正逐漸形成用戶(hù)對(duì)叮咚買(mǎi)菜的新感知、新印象。

   隨著啤酒消費(fèi)進(jìn)入旺季，叮咚買(mǎi)菜“1972農(nóng)場(chǎng)”精釀啤酒登陸新潮傳媒全國(guó)電梯智慧屏，將“新鮮直達(dá)”的原漿鮮啤打入家庭消費(fèi)場(chǎng)景，不斷深化商品力戰(zhàn)略，鞏固品牌護(hù)城河。

布局精釀啤酒賽道，發(fā)力自有品牌

   此次推出的“1972農(nóng)場(chǎng)”精釀原漿鮮啤，是叮咚買(mǎi)菜自有品牌精釀啤酒系列的首款商品。商品研發(fā)過(guò)程長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月，由叮咚買(mǎi)菜聘請(qǐng)高級(jí)釀酒師團(tuán)隊(duì)精心研制。原料主要選用有“天下第一秀水”美譽(yù)的千島湖水及歐美進(jìn)口大麥芽，采用精釀專(zhuān)用啤酒花“SIMCOE”“CITRA”，進(jìn)行艾爾風(fēng)格28天上層發(fā)酵，口感清爽淡柔，花果香濃郁。

   為了保證新鮮純正的口感，區(qū)別于普通啤酒在出廠前會(huì)進(jìn)行過(guò)濾、殺菌等手段以延長(zhǎng)保質(zhì)期，“1972農(nóng)場(chǎng)”啤酒酒液在罐內(nèi)持續(xù)發(fā)酵后，不過(guò)濾、不稀釋、不殺菌、不添加防腐劑，以保留原生風(fēng)味。此外，叮咚買(mǎi)菜還特別將鮮奶和肉類(lèi)的“日日鮮”概念引入了啤酒品類(lèi)，通過(guò)高效供應(yīng)鏈的構(gòu)建，依托前置倉(cāng)體系的“最后一公里”優(yōu)勢(shì)，啤酒由釀酒廠冷鏈直送，上架只售24小時(shí)，讓消費(fèi)者足不出戶(hù)也可享受新鮮的原漿精釀鮮啤。

   在自有品牌的拉動(dòng)下，叮咚買(mǎi)菜6月份全國(guó)精釀啤酒銷(xiāo)量較去年同比增長(zhǎng)超200%。與此同時(shí)，叮咚買(mǎi)菜正加緊其他自有精釀品牌的新品研發(fā)和上架流程，預(yù)計(jì)今年夏天還會(huì)有多款不同風(fēng)味的精釀啤酒推出，滿足不同消費(fèi)者的口味需求和多元的飲酒體驗(yàn)。

深刻洞察用戶(hù)需求，加大商品力建設(shè)

   一直以來(lái)，叮咚買(mǎi)菜嚴(yán)格執(zhí)行“7+1”品控流程，在源頭把控、總倉(cāng)驗(yàn)收、加工分揀、前置倉(cāng)驗(yàn)收、儲(chǔ)存巡檢、分揀打包、配送交付、反饋處理等環(huán)節(jié)保證品質(zhì)確定性。在品控升級(jí)的同時(shí)，叮咚買(mǎi)菜專(zhuān)注于開(kāi)發(fā)商品，優(yōu)化品類(lèi)結(jié)構(gòu)，打造多元化和差異化產(chǎn)品，推進(jìn)商品力戰(zhàn)略。

   基于對(duì)細(xì)分人群消費(fèi)升級(jí)的洞察，叮咚買(mǎi)菜自2020年來(lái)已陸續(xù)通過(guò)內(nèi)部研發(fā)、供應(yīng)鏈合作等方式布局預(yù)制菜、面點(diǎn)烘焙領(lǐng)域，推出“蔡長(zhǎng)青”、“叮咚王牌菜”、“良芯匠人”、“保蘿工坊”、“拳擊蝦”等針對(duì)不同餐飲場(chǎng)景的20余個(gè)自有品牌，更通過(guò)“綠水青山”助農(nóng)計(jì)劃深入農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地與農(nóng)戶(hù)進(jìn)行深度合作和幫扶，真正做到“讓美好的食材像自來(lái)水一樣觸手可得，普惠萬(wàn)眾”。

   8月11日，叮咚買(mǎi)菜發(fā)布2022年Q2財(cái)報(bào)，該季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收66.3億元，同比去年增長(zhǎng)42.8%，首次實(shí)現(xiàn)階段性盈利。目前，叮咚買(mǎi)菜已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了小蔥100%的訂單種植，生鮮產(chǎn)地直采規(guī)模達(dá)到80.6%，人無(wú)我有的特色產(chǎn)品達(dá)到了217個(gè)SKU，自有品牌商品銷(xiāo)售額占比已經(jīng)達(dá)到了17.5%，特色頻道寶媽嚴(yán)選也吸引到了眾多用戶(hù)。

   依托強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力、數(shù)據(jù)能力，叮咚買(mǎi)菜在生鮮的基礎(chǔ)上，不斷改進(jìn)用戶(hù)體驗(yàn)，逐漸擴(kuò)寬品類(lèi)，通過(guò)商品品質(zhì)、發(fā)力自有品牌商品、消費(fèi)趨勢(shì)洞察、消費(fèi)場(chǎng)景構(gòu)建和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面提升商品力，為用戶(hù)提供更精準(zhǔn)的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步的商業(yè)發(fā)展和品牌價(jià)值成長(zhǎng)。

線下精準(zhǔn)進(jìn)社區(qū)，打通營(yíng)銷(xiāo)全鏈路

   生鮮食品作為民生需求行業(yè)，與消費(fèi)者的生活息息相關(guān)，具有高頻消費(fèi)的特點(diǎn)，其核心的消費(fèi)場(chǎng)景就是家庭和社區(qū)。因此，生鮮平臺(tái)需要找準(zhǔn)頭部場(chǎng)景，集中火力精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，打造場(chǎng)景化品牌矩陣和跨品類(lèi)產(chǎn)品組合，同時(shí)在渠道端圍繞用戶(hù)的行為閉環(huán)提高觸達(dá)和轉(zhuǎn)化。

   而消費(fèi)者的日常生活軌跡決定了社區(qū)梯媒成為戶(hù)外場(chǎng)所中觸達(dá)力最高的媒體，其具備“大觸達(dá)、強(qiáng)觸動(dòng)”的效果，能夠同時(shí)聚焦家庭/個(gè)體消費(fèi)場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)品牌與受眾的高頻無(wú)縫溝通，也是生鮮平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)的必需場(chǎng)景。尤其是在新品營(yíng)銷(xiāo)、重大節(jié)點(diǎn)時(shí)，利用電梯廣告將品牌聲量疊加放大，并圍繞社區(qū)周邊點(diǎn)位做精準(zhǔn)投放，將極大提升消費(fèi)者從種草到拔草的轉(zhuǎn)化鏈路。

   叮咚買(mǎi)菜瞄準(zhǔn)離“家”最近的營(yíng)銷(xiāo)空間，攜手新潮傳媒，通過(guò)覆蓋消費(fèi)者生活場(chǎng)景的社區(qū)梯媒進(jìn)行高頻重復(fù)曝光，將叮咚買(mǎi)菜的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)精準(zhǔn)觸達(dá)社區(qū)家庭人群，滿足即刻消費(fèi)需求，縮短了決策時(shí)間，進(jìn)而在目標(biāo)用戶(hù)的心智中建立起品牌認(rèn)知和購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)“人”與“貨”的精準(zhǔn)對(duì)接。

   同時(shí)，依托新潮傳媒“一體兩翼”生態(tài)級(jí)梯媒平臺(tái)，在數(shù)字化產(chǎn)品加持下，圍繞叮咚買(mǎi)菜線下點(diǎn)位進(jìn)行精準(zhǔn)投放，打通消費(fèi)者的“最后一公里”，構(gòu)建全渠道營(yíng)銷(xiāo)鏈條，在高效提升品牌影響力的同時(shí)，賦能用戶(hù)留存和拉新轉(zhuǎn)化。

   作為中國(guó)社區(qū)第一媒體流量平臺(tái)，新潮傳媒將以數(shù)字化驅(qū)動(dòng)力不斷升級(jí)梯媒新生態(tài)，為叮咚買(mǎi)菜提供更精準(zhǔn)、更有效的線下流量，增強(qiáng)全鏈路營(yíng)銷(xiāo)效能，讓叮咚買(mǎi)菜優(yōu)質(zhì)的生鮮產(chǎn)品和服務(wù)送到家，加快推進(jìn)商品力戰(zhàn)略，建立品牌長(zhǎng)青基業(yè)。